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大家好,酱鸡鸡翅家常如果您还对酱鸡翅根的翅根常家常做法不太了解,没有关系,法酱今天就由本站为大家分享酱鸡翅根的做法家常做法的知识,包括酱鸡翅根的窍门家常做法窍门的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的酱鸡鸡翅家常问题,下面我们就开始吧!翅根常
本文目录
食材明细:
中翅7个
欣和酱2勺
生抽2勺
白糖1勺
香叶3片
大蒜1个
葱适量
姜适量
水适量
香油1小勺
酱香口味
酱香鸡翅的做法步骤:
1.把鸡翅洗净 ,放进容器内 ,酱鸡鸡翅家常洒一小把花椒 ,翅根常加一点料酒 ,法酱腌制15分钟。做法
2.腌制好后 ,窍门取出 ,用厨房纸略压干,用刀在鸡翅上斜划2到 ,以便入味 。
3.起油锅 ,将鸡翅煸炒一下后 ,放入葱姜大蒜炒香。
4.加料酒、香叶、糖,倒入生抽 ,水后,加入酱料 。
5.大火烧开后,改为小火慢炖,约半小时至汤汁比较浓稠,用大火收汁即可 。起锅前 ,用1勺香油翻拌一下,增加香味 。
6.装盆 ,上面加一点小葱,增加香味和色泽 。一盆鸡翅可以上桌了 。
用料
翅根12个
红烧酱油(老抽)几勺
冰糖一小把10粒左右
加饭酒(料酒)半碗
豆瓣酱2大勺
花椒(不喜不放)一小把
水适量
酱香小鸡腿根的做法步骤
步骤1
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新鲜或者完全化冻的鸡翅根热水焯过之后洗净。
步骤2
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加饭酒或料酒 、红烧酱油 、冰糖、适量水末过鸡腿。
步骤3
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豆瓣酱两勺加入 ,根据自己口味咸淡可以后期再适当调味
步骤4
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加入花椒 。
步骤5
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大火煮开后转小火加盖焖炖15分钟后开盖大火收汁。(收汁时别走开要蹲守 ,防止烧干)
步骤6
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酱香十足,搭配面食或者米饭都好吃,下酒好菜??
1 、将奥尔良烤鸡翅粉倒入碗中,加入清水,搅拌均匀。
2、将洗净的鸡翅放在厨房纸巾上,吸干水分。
3 、将鸡翅放入奥尔良烤鸡腌料中 ,淋上蜂蜜并将鸡翅充分均匀裹上酱腌料。
4、放入冰箱腌制4小时以上 ,完成后将腌好的鸡翅放到烤盘上 ,刷一层腌料。
5、预热烤箱至170度 ,预热完成后,把腌好的鸡翅放入烤箱,选择顶部底部加热模式,温度设置170度 ,时间设置25分钟 。
6、烘烤15分钟后取出鸡翅翻面,用新奥尔良烤鸡粉、料酒、蜂蜜、水,调制蜜汁酱 ,给鸡翅刷上蜜汁酱。
7、将鸡翅放入烤箱继续烘烤即可!
关于酱鸡翅根的家常做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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